Brasserie Dow – Montréal, Québec

Brasserie Dow – Montréal, Québec
Les débuts La brasserie Dow de Montréal, dans la province de Québec au Canada, trouve ses débuts en 1790. Thomas Dunn, un jeune fermier écossais, se lance comme brasseur de bière dans le secteur de La Prairie, dans le sud de Montréal. La Prairie était une alte importante pour les voyageurs qui transitaient entre New York et Montréal. En 1808, les fils de Thomas, James et John Dunn, déménage la brasserie sur un site à la Rue Notre Dame Street …

L’Ancienne Brasserie Du Cardinal – Fribourg

L’Ancienne Brasserie Du Cardinal – Fribourg
L’Ancienne Brasserie Du Cardinal de Fribourg, Suisse, fut créée en 1788 par François Piller. Propriétaire de l’auberge «Zum Lachs», située près de la Porte de Berne à Fribourg, il décide de faire construire une brasserie pour son fils, fraîchement diplômé maître brasseur bavarois. François Piller fait ainsi figure de précurseur, car jusque-là, seules les paysannes, puis les moines, brassaient la bière, avec les céréales récoltées. De 1802 à 1877, la brasserie de Fribourg change de propriétaires plusieurs fois, avant d’être …